星期三, 11月 18, 2020

科學家的華氏 史上最強業餘科學家,華氏先生的奮鬥故事


介紹過有點無奈的攝氏先生的故事,那麼華氏先生又是過著怎麼樣的日子呢? 攝氏溫標將水的冰點及沸點,訂為簡單好記的 0 度及 100 度,不像華氏溫標的 32 度和 212 度,讓數學不好的人們(像高中數學每學期都被當的牆編),也能快速的對溫度的表達有準確的概念。因此雖然華氏溫標在 300 年前超級流行,但今天風行全球的卻是攝氏溫標,全球僅餘五個國家在用華氏溫標。不過因為現代世界霸主,美國,堅持使用華氏溫標,讓華氏先生的大名仍然響亮不墜。 至於為什麼美國就是要用華氏溫標,答案可長可短。1724年華氏先生發表了他的溫度計測定標準(這是華氏先生唯一的一份科學發表),聲名大噪,雖然沒有華麗的學歷,但英國皇家科學院(British Royal Society)依然邀請他成為院士,英國也就此開始使用,當時最瞎趴的華氏溫標。之後,英國成為日不落國,也將華氏溫標帶到世界各地。而攝氏溫標在1742年發表,1790年被法國併入公制中(十進位度量系統)。1965年,英國看科學界好像都在用公制,決定改用公制,而曾被英國統治的國家也都跟著改了。1975年,美國國會曾經提出並且通過了公制化的法案,也組織了公制轉換委員會,但因為很多美國人不想要學新的系統.....,雷根總統就在1982年,解散了委員會,不再推行公制....。所以簡言之,美國不用攝氏溫標的原因就是,懶....。 華氏先生的祖先在德國,是商人世家,曾在德國許多城市經商,一直到1650年,華氏阿公那代,才搬到當時說德語的波蘭城市(Gdansk)。華氏老爸娶了當地富商的女兒,在1686年,生了第一個兒子,華氏先生,之後還有四個子女陸續出生。1701年,華氏先生的爸媽吃了毒菇,在同一天,不幸去世(額... 是傳說中的神奇磨菇嗎...),華氏先生的弟妹們年紀太小,被市政府送去繼養家庭,而華氏先生身為老大,就被送到阿姆斯特丹去學會計商管。 荷蘭在當時,是科學發展的黃金時期,在首都阿姆斯特丹念書的期間,華氏先生看到市面上熱銷的義大利溫度計(Florentine thermometer),一見頃心,決定逃學,去學物理和燒製玻璃毛細管。這下不得了,當時只有20歲的華氏先生,還不到法定成年的24歲,逃學出去是會被抓,而且強迫送去東印度公司工作的。但是華氏先生還是到處躲警察的偷偷去學手藝,最後乾脆逃出國(逃學逃出國去的也是不多,有這麼強的學習意願,可見會逃學的也不一定都是壞孩子,只不過他們有比上學更想做的事.....)。 華氏先生的這一場壯遊,足跡遍佈德國,丹麥,瑞典和俄羅斯,拜訪了許多親友和科學家,包括了羅氏溫標的發明人(Ole Rømer),哲學家沃爾夫(Christian Wolff),以及與牛頓先後發明了微積分的萊布尼茲(Gottfried Wilhelm Leibniz)。在與時下最優秀的科學家學習討教之後,華氏先生開始有了製作溫度計的原創想法。1717年旅程之後,華氏先生就在荷蘭海牙定居下來,開始製做氣壓計,高度計和溫度計。 在那個年代,還沒有人做出可以準確測量溫度的儀器,就算是讓華氏先生一見鐘情的義大利溫度計,也超不準,那是用佛羅倫斯那一年冬天,最冷那天的溫度當做最低點,最熱那天當做最高點在測量的....。牛頓當時就提出這種做法有點母湯,應該要用固定物質的特性,來訂定溫度級別,不過,牛頓不會吹玻璃也不會做溫度計,只能紙上談兵。 華氏先生引用牛頓和羅氏的想法,做出兩隻酒精溫度計,同時測溫時,可以有同樣的讀數,光是這件事就已經震驚全世界了,他後來還用水銀代替酒精,水銀在玻璃管柱裡,不會像酒精那樣有點黏在壁上,可以讓讀數更精確。華氏先生的溫度計有三個基準點,將當時可以測到的最低溫,設定為 0(冰和鹽的混合物,鹽在溶解的過程中會吸收熱量,所以溫度可以降到攝氏 0 度以下。因此,華氏 0 度等於攝氏 -17.78 度),水的冰點設為 32 度,人體體溫設定為 96 度。乍看之下,這些數字可能有點跳痛,但其實是將體溫和最低溫度之間分為 12 等份,每份又可以再分成 8 小份的概念,很有邏輯阿。 華氏先生的溫度計相當的熱門,他有一套特別的方法來清潔水銀,並將溫度計尾端設計從球狀,改為圓柱狀,不過華氏先生保密這些製做的技巧18年之久。1736年,華氏先生終於滿意他改良的溫度計,送出專利申請。可惜在專利送出之後不到一週,華氏先生感到身體不適,可能是水銀中毒,未能等到專利通過,就在海牙過世了,享年50 歲。 ------------------------------------------------------ 【 收聽 🎧 喜劇系科學 Podcast:Sky in the Wall】 Apple Podcast: 👉 https://reurl.cc/k0rn0n Anchor FM: 👉 https://anchor.fm/wallis-liu Youtube: 👉 https://reurl.cc/6l7KGr 【 收看 👀 喜劇系科學 Articles:Sky in the Wall】 Instagram: 👉 https://reurl.cc/m9rxMW Facebook: 👉 https://facebook.com/skyinthewall ------------------------------------------------------ 資料來源: https://en.wikipedia.org/wiki/Daniel_Gabriel_Fahrenheit https://www.vox.com/2015/2/16/8031177/america-fahrenheit https://www.encyclopedia.com/people/history/historians-miscellaneous-biographies/daniel-gabriel-fahrenheit https://www.uh.edu/engines/epi1300.htm 圖片來源: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Daniel_Gabriel_Fahrenheit,_place_of_burial.jpg https://www.dkfindout.com/uk/science/famous-scientists/daniel-fahrenheit/ https://www.researchgate.net/figure/Little-Florentine-Thermometers-with-50G-scale-marked-with-black-and-white-glass-enamel_fig2_226562950 https://www.dailymail.co.uk/news/article-2194635/Rare-mercury-thermometer-Daniel-Fahrenheit-early-1700s-set-fetch-100-000-auction.html #科學家的華氏 #逃學不是壞小孩 #不拿學位一樣當院士 #爸媽到底吃了什麼 #還好沒有分享給小孩






帥氣的華氏先生


華氏先生親手打造的溫度計,2012年拍賣的價格是10萬英磅。


讓華氏先生一見傾心的義大利溫度計(Florentine thermometer)


華氏先生在海牙長眠,墓前有溫度計相伴


科學家的有機生命法則 Zoonomia Project


輸鳥不輸陣,說完鳥基因體,哺乳基因體也不干示弱。2006年開始,29 Mammal Project 當中,科學家就分析了,包括人類在內的29種哺乳動物基因體(約涵蓋49%的哺乳動物科)。2011年,這個計畫的發表結果,發現了人類基因體至少有 5.5% 還在不停進行負向澤汰(purifying selection),4.2% 則進入了演化約束(evolutionary constraint)。 上週在Nature發表的 Zoonomia Project ,原名 200 Mammal Project,打算要研究更多哺乳動物。後來改用傳說中,達爾文發展演化概念的源頭,達爾文阿公(Erasmus Darwin)關於人體病理,解剖和心理方面的著作,Zoonomia; or the Laws of Organic Life,為計畫取名。(可是達爾文本人並不承認有被阿公影響到阿....) Zoonomia Project 建立了131種哺乳類基因體資料,目標解碼每一個真獸下綱(Eutheria)中的144個科,每科至少一種動物,其中包括許多瀕危動物。加上先前已經建立的動物基因體資料,一共分析了240種哺乳類動物,涵蓋了80%的哺乳動物科,近1億1千萬年的演化過程。(相較於萬鳥基因體計畫,B10K,涵蓋92%的鳥科,共363種鳥類,稍稍遜色了一點)。 Zoonomia Project 為演化分析提供了寶貴的資源,科學家們發現,越是瀕危的動物,基因多樣性(genetic diversity)就越低。另外,科學家們也利用Zoonomia 資料庫來尋找動物們適應不同環境的基因機制,比如說比較人類基因,和身上穿著整套防水毛皮的水獺,還有一些會進入冬眠的老鼠們的基因,科學家們就可以多了解一點,關於人類代謝疾病的機制。科學家們比對人類和其他哺乳類動物的基因體,可以找到許多導致人類遺傳疾病的基因變異區域。 今年稍早,已經有科學家利用 zoonomia 來分析新冠病毒(SARS-CoV-2)可能影響的物種。新冠病毒的主要細胞受體(cellular receptor)是ACE2蛋白(angiotensin converting enzyme-2),而擁有ACE2蛋白的脊椎動物包括鳥,魚,兩棲,爬蟲和哺乳類,共410種。人類的ACE2上有25個胺基酸,對於新冠病毒的感染特別重要。依其他動物的ACE2上,這25個胺基酸與人類的相似度,科學家可以推估,這些動物受新冠病毒感染的危險性高低。科學家一共找到103種動物有可能感染新冠病毒,其中40%是瀕危動物....(天阿....希望不會有動物是因為新冠而滅亡的...)。 Zoonomia 哺乳動物基因體資料庫是線上公開資源,歡迎各界引用,分析,運用創意,發揮 zoonomia 最大的價值。 Zoonomia 哺乳動物基因體資料庫: https://zoonomiaproject.org/ ------------------------------------------------------ 【 收聽 🎧 喜劇系科學 Podcast:Sky in the Wall】 Apple Podcast: 👉 https://reurl.cc/k0rn0n Anchor FM: 👉 https://anchor.fm/wallis-liu Youtube: 👉 https://reurl.cc/6l7KGr 【 收看 👀 喜劇系科學 Articles:Sky in the Wall】 Instagram: 👉 https://reurl.cc/m9rxMW Facebook: 👉 https://facebook.com/skyinthewall ------------------------------------------------------ 資料來源: http://www.sci-news.com/genetics/131-placental-mammal-genomes-09049.html https://www.pnas.org/content/117/36/22311 https://www.technologynetworks.com/genomics/news/zoonomia-project-reveals-species-at-risk-of-extinction-342749 https://www.nature.com/articles/s41586-020-2876-6#Abs1 https://www.nature.com/articles/nature10530 圖片來源: http://faculty.baruch.cuny.edu/naturalscience/biology/darwin/biography/erasmus_darwin/zoonomia.html https://en.wikipedia.org/wiki/Erasmus_Darwin #科學家的有機生命法則 #達爾文阿公 #輸鳥不輸陣



zoonomia project 文青風的資料庫網頁(https://zoonomiaproject.org/)


達爾文阿公(Erasmus Darwin)關於人體病理,解剖和心理方面的著作,Zoonomia; or the Laws of Organic Life,正是哺乳動物基因體資料庫的名字由來


Zoonomia project 所分析的物種,約涵蓋80%的哺乳動物科


2011年發表的29 Mammal Project 所分析的物種,約涵蓋49%的哺乳動物科


假裝甜蜜蜜的~ 代糖

想吃甜又不想胖? 控制血糖的好幫手? 代糖到底是不是這麼神奇的東西? 雖然是假糖,卻連暗黑歷史都跟正港糖學的有模有樣? 到底要怎麼把化學講得這麼腥羶色.... 還有什麼神秘的代糖料理? 歡迎收聽 Anchor: https://reurl.cc/VXgR6R https://reurl.cc/OqgE1r https://reurl.cc/9Xq1Ex Apple Podcast: https://reurl.cc/k0rn0n Sound on: https://reurl.cc/Mvn25X YouTube: https://youtu.be/iFoOsrYuWtw https://youtu.be/l8x-ICeLZCM https://youtu.be/l-JZ1l-fDa8 圖片來源: https://en.wikipedia.org/wiki/Aspartame https://www.facebook.com/HumanityHoldingHands/ https://www.cairowestmag.com/12-tea-cups-from-around-the-world/mate6/  

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