星期三, 8月 19, 2020

科學家的鬼故事 陰魂不散的象鼩,鬼門一開就回到人間 BBC Science & Environment 08/18/2020

 索馬利象鼩(Somali Sengi/ Somali Elephant-shrew)曾在1970年被認定為已消失的物種,也被全球野生動物保育協會(Global Wildlife Conservation) 列為消失物種中最被通緝的前25種名單中(25 most wanted lost species),50年後的今天再度現身於科學文章中。

象鼩長長的鼻子像大象,小小的身軀像老鼠,是一種以小型昆蟲為食的哺乳類動物,特化出長長的鼻子。目前世界上發現了20種不同的象鼩,其中索馬力象鼩是最神秘的一種。
美國杜克大學(Duke University)的研究者Steven Heritage(史帝分遺產先生)聽說在非洲的Djibouti(吉布地共和國),有人發現了索馬利象鼩的可愛身影,就帶領團隊前往探察。科學家們在12個地點,用花生醬和燕麥調的餌料引誘小象鼩出洞,前所未有的記錄到12隻象鼩的生活照和影片。
分遺產先生說道” 我們一開始也不知道發現的是什麼品種,直至看到那條毛絨絨的尾巴,才確定我們發現了個特別的動物。”
其實吉布地的local們,從來就不覺得索馬力象鼩曾經消失過(這故事怎麼有點耳熟... 好像在苗栗有聽過?)。分遺產先生表示,聰明的象鼩們生活在離人類活動區域較遠的地方,沒有立時的威脅。這代表了雞不啼鎮保留了極高的生物多樣性,是科學家們研究生態的好地方。
通常再次發現已消失物種時都只找到珍貴的一兩隻,這次一發現就是一打,讓科學家們鬆了一大口氣,對其他消失物種也重新燃起希望,例如索馬利象鼩的親戚,得雲吞黃金鼴鼠(De Winton’s golden mole) 及依林島雲鼠 (Illin Island cloudrunner)。
發現已消失物種對科學家來說,等於是打開了一道大門,接下來就是緊鑼密鼓的展開研究計畫。DNA鑑定發現索馬利象鼩和分部在摩洛哥和南非的其他象鼩關係最親近,為什麼這麼小隻的象鼩會分部在距離這麼遠的地方,科學家們還想不出答案來。在2022年,科學家們打算送給象鼩們一人一隻GPS,好觀察他們到底每天都上那兒買菜。

正面看鼻子還是很挺
小小一隻 放在手心剛剛好
長鼻子的放大圖 D從側面看 E從上面看 F從下面看 都好長阿阿阿

大家眼線都畫的不一樣呢! 今年流行那一款呢?
得雲吞黃金鼴鼠(De Winton’s golden mole)
依林島雲鼠 (Illin Island cloudrunner)
索馬力象鼩毛絨絨的尾巴
紅點標記的是位在非洲東邊的吉布地共和國,索馬利象鼩的近親分部在非洲最南邊的南非及最西北邊的摩洛哥





科學家的創意 酸菜治百病 新冠也難不倒它

科學家們發現,新冠致死率較低的國家,如希臘,中國及東亞國家,都有吃酸菜的習慣,難道它們之間有什麼神秘相關嗎?
科學家們從資料裡分析各種發酵產品,如酸菜(發酵製品),醃菜(鹽醋泡製品),發酵牛乳或豆乳,以及生鮮蔬菜,如花椰菜,包心菜,菠菜,黃瓜,櫛瓜,蕃茄等。當中只有酸菜和包心菜的食用量與新冠致死率達到統計上的顯著相關,酸菜的威力更是包心菜的兩倍以上。
病毒要感染細胞,需要細胞表面有受體(一個停機坪的概念)。新冠病毒的受體叫做ACE2(血管緊張素生成酵素2號),當ACE2與新冠病毒結合之後,會讓氧化壓力增加,進而使細胞對胰島素產生抗性,導致肺部的損傷。包心菜(cabbage)當中含有蘿蔔硫素(Sulforaphane)的先驅物,發酵過的酸菜也含有乳酸菌,都能活化Nrf2(人體中最有力的抗氧化劑),阻止氧化壓力。
此外,有些新冠病人的腸道菌中益生菌的數量減少,或許酸菜當中的乳酸菌也能幫助宿主維持良好的腸道菌相,維持強而有力的免疫力。
對抗新冠病毒,日常養份攝取也要注意。免疫系統要製作抗體,少不了蛋白質。缺乏維他命A和鋅也與增加感染機率有關。抗發炎及抗氧化的維生素C, E,類胡蘿蔔素及多酚都在建議名單上。維生素D最近也很紅,它能直接干擾病毒與ACE2的結合。膳食纖維經過腸道菌的分解之後產生短鍊脂肪酸,也具有抗發炎的作用。
除了保持社交距離,勤洗手,在公共場合戴口罩之外,飲食也是對抗新冠的好方法!多吃抗氧化食物,維持腸道菌相健康也有幫助喔~







Sky in the wall 46

 食物用鹼與德國扭結麵包 part1

食物用鹼的歷史到底有多久?德國也有美食?一起來聽,神秘的宅宅文化濫觴到底在哪裡~

科學家的新聞 一失足成千古恨 科學家也要會管帳 敷衍了事惹罪上身 Science 12/08/20

 美國喬治亞科大(喬科大)的應用數學教授 Eva Lee(愛挖李)在學校服務了23年,是一位非常傑出的學者,熱愛教學與研究的她,門下有研究生與大學生超過50人。她能利用系統生物學的大數據運算,找出許多疾病的關鍵,對於醫療照護的品質提升與成本降低有極大供獻,在新冠疫情期間更是她大展身手,濟世救人的時刻。然而,就在去年底因為提供國家科學基金 (National Science Foundation, NSF)錯誤的行政經費資訊而被聯邦法院起訴。

20多年來,愛挖小姐運用了美國政府各研究機構,共上千萬美元,為健康照護系統建立最適用的數學模型。這次自NSF獲得5年共24萬元的經費來做建教合作計畫,對她來說只是小意思。計畫經費分期撥款,第一期經費由喬科大處理,愛挖小姐只要在系辦阿姨拿來的文件上面簽個名就好。但是第二期,不知道為什麼,愛挖小姐聽說要由計畫主持人處理經費,她就只好自己來,然後一切就開始爛了....
NSF要求提供合作廠商數量和金額,沒有處理過這些事的愛挖小姐搔搔頭,也搞不清楚到底有多少,只知道好像有點多,就隨意寫了5個廠商,每個廠商給5萬。但這跟喬科大報出去的1間廠商,提供11萬的數字差太多,相關單位就開始了調查。然後就發現愛挖小姐還剪貼了喬科大財政長的簽名在NSF的文件上....(這真的很母湯....)。
愛挖小姐承認犯了錯,法庭裁判愛挖小姐有罪,可是許多學者都為愛挖小姐叫屈,愛挖小姐的博班指導老師 Richard Tapia (李察他屁阿)說 ”她在學術上真的是很聰明,可是在生活上幾乎是殘障,她連自己的鞋帶都綁不好,印表機也不會用,兩光到不行。但是你這麼說她,她還覺得是種讚美呢。她就是太專注在工作和教學,完全乎略其他規則才會犯這個錯的,我也一樣常犯一些行政上的錯誤,不過我很幸運,有秘書幫我修正,但是愛挖沒有....”
愛挖小姐的律師Buddy Parker(趴哥老兄)說喬科大也有責任,不應該讓學者親自管理經費。喬科大當然不會承認,還忙著撇清,順便封鎖愛挖小姐,限制她進入校園或跟學校裡任何人聯絡,砍掉她Email帳號,也說要開會討論褫奪愛挖小姐的永久職位,甚至開除她(為何牆編想起了港大的戴耀廷副教授..... 哭哭)。
昨天法院宣布輕判愛挖小姐在家軟禁8個月(home confinement)。法官說 “愛挖小姐,妳是我見過最聰明的人,也在美國對抗新冠疫情,甚至疫苗開發的努力當中,有重要角色。但是妳之前應該誠實回答的時候說了謊,這是一項重大錯誤,妳將被判有罪,而且犯罪紀錄會跟著妳一輩子。輕判妳是讓妳能夠繼續幫助這個國家,但是法庭不會忽視任何罪行。” 律師趴哥老兄表示,愛挖小姐還是可以自由行動,甚至參加各地的學術會議,只是要報備一下。
在台灣,大學教師們經手管理研究經費的狀況幾乎是常態,有能力聘秘書的學者真的不多。在肩負教學和研究的重擔下,還要兼顧各種行政雜務,實在使人精疲力竭,更不用說錯縱複雜的行政流程,令人眼花撩亂。遠在美國的學者被殺雞儆猴,我們是否也該檢討研究單位的職務編制與系統了呢?

科學家的生活小百科 我不想殺北極熊 但是我好熱.... 要如何不開冷氣也涼爽?

 台灣的夏天沒有在開玩笑,認真熱到你脫水。因為疫情在家工作,只好花自己的電費開冷氣(北極熊熊.... 我對不起你.....)。Sky in the wall 駐歐主持人們更因為家裡沒冷氣,只能天天鬼哭神嚎,聽podcast的朋友們還可以聽到陣陣電扇吹來的暖風聲,感受歐洲熱浪的風情.... 牆編努力找些科學小偏方,希望能幫助大家省電涼一夏。

1. 居家環境:拉上窗簾,避免陽光直曬的幅射熱。
2. 穿著:寬鬆的剪裁,淺色系,透氣材質。淺色能反射較多的陽光幅射,寬鬆透氣能使空氣容易在動作時進出,幫助帶走體熱。
3. 吊扇逆時鐘轉:冷空氣密度大,易下沉,逆時鐘旋轉的吊扇能往下推動冷空氣,使室內涼爽。反之,冬天順時鐘旋轉吊扇能將上方暖空氣推至屋頂後從旁擠下來,使室內溫暖。
4. 呆在低處:冷空氣下沉,所以在家能趴就趴,最好把床架給拆了直接睡地板上最涼。
5. 善用蒸散作用:擰一條濕毛巾擦身體,水份因為體溫加熱而蒸散,同時帶走熱,加上電風扇吹彿,清涼加倍。
6. 降溫重點部位:人體主要動脈位置與體溫中樞腦幹所在的後頸部份加強降溫,無論是冰敷還是用濕毛巾擦過,都能快速得到涼感。
7. 改用LED燈泡,關上非必要的電器(電視,電腦等)
8. 多喝水:人體處在脫水狀態下,血流量會降低,血氧運輸缺乏效率,心臟只好加速跳動來推動血流,保持供氧狀況,但同時也讓體溫和血壓都升高。因此在大熱天狂流汗的時候,要記得多喝水,保持體內水份。
9. 避免咖啡因:咖啡因能造成血管收縮而使體溫上升,不管你喝的是冰咖啡還是熱咖啡,最後還是讓你熱起來....
10. 吃辣椒:火辣辣的食物反而會讓你感到清涼,辣椒裡的辣椒素刺激熱感神經讓你感到瞬時的熱與辣,之後卻能降低皮膚表面溫度。(冷知識:小鳥對辣椒素不敏感,所以牠們可以吃大把的辣椒也面不改色,但是大多數哺乳動物都很敏感,研究中測試了老鼠,兔子,貓,狗,羊,松鼠,鹿和熊。科學家都幫你試過了,下次不用在家自己做實驗了。謎之音:牆編很想試試家裡的魚....)
11. 薄荷腦:薄荷裡的薄荷腦等成份能欺騙腦中的熱感神經,讓你感到清涼。一罐加了薄荷油的清水噴灑在皮膚上,就能讓你在酷暑中好過一些。
薄荷光是看著都涼快 

想不到辣椒不火熱 反而是夏季良伴 難怪熱帶國家料理大多辣到升天

原來吊扇可以調整旋轉方向是這個設計阿....

這些是重點降溫所在喔!